Siirry pääsisältöön

Mangoldi

Ai että tykkään tästä mangoldista. Se on jo pelkästään niin kauniin näköinenkin puutarhassani, että sitä jaksaa aina uudestaan ja uudestaan ihailla. Mangoldi on suomalaiselta nimeltään lehtijuurikas. Se on sukua punajuurelle ja sokerijuurekkaalle.

Minä ostin mangoldini tänä vuonna taimena, istutin puutarhapalstalleni kolme taimea. Niistä lopulta jäi henkiin vaan yksi. Taisivat kärsiä kuivuudesta ihan alku kesästä. Se on myös ollut puutarhapalstallani aktiivisesti vierailevien kanien suurta suosikkiherkkua. Ainakin oletan, että se on kani joka käy napsimassa paloja lehdistä.


Mangoldi kerätään alkaen uloimmista lehdistä ja se nyppäistään (tai kierretään) irti samalla tavalla kuin raparperin lehdet. Sadonkorjuuaika on noin 2 kuukautta kylvämisestä. Mangoldi on siitä kiva kasvis, että se kestää pientä pakkasta.

Mangoldia voi pakastaa kunhan sen ryöppää ensin nitraattipitoisuuden vuoksi. Mangoldia käytetään samalla tavalla kuin pinaattia. Se sopii keittoihin, patoihin, piirakoihin ja muhennoksiin. Tuoreena sitä voi käyttää salaattiinkin. Mutta jos tuoreena käytettäessä kannattaa ottaa ihan pieniä lehtiä, niissä ei ole niin paljon nitraatteja. Kinkkupiirakassa mangoldi oli tosi kiva lisä.

Mangoldi on kaksivuotinen kasvi, mutta sen talvehtiminen on hankalaa. Saa nähdä saanko sitä talvehtimaan.




Tunnisteet:

Kommentit

Lähetä kommentti

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Samettikukkien kylväminen

Meillä on nyt kevätkylvöt aloitettu. Saa nähdä miten onnistuu, minulla kun ei todellakaan viherpeukaloa ole, tai jos on niin se on keskellä kämmentä. Nyt on kylvettynä mm. samettiruusuja, jotain köynnöskukkia, lehtikaalia, palmukaalia, erilasia yrttejä ja pinaattia. Olikohan vielä jotakin muutakin. Tuntuu, että kylvölaatikoita on ihan kaikkialla. Nämä samettiruusujen siemenet oli kyllä todella veikeän näköiset. Paketin avattua piti ihan mennä googlaamaan, että todellako näiden pitää tältä näyttää. Saa nähdä onko tuo vanha kakkuvuoka huono valinta laatikoksi, mutta se oli juuri sopivan kokoinen ja muotoinen. Tai no, saattaa olla että siemenet ovat siitä huolimatta liian tiiviisti. Samettikukkia varten kylvömulta levitetään purkkiin tms. ja siemenet levitetään ihan pinnalle. Niiden päälle ei laiteta ollenkaan multaa. Alkuun suihkuttelu oli ehkä vähän haastavaa kun siemenet meinasi lähteä suorastaan lentoon. Olen suihkutellut kylvöstä kerran päivässä. Kylvös ei saa olla liian mä
4 kommenttia
Lue lisää

Juhannusruusun loistoa

Meidän juhannusruusu alkoi kukkia noin viikko juhannuksen jälkeen. Todella isot kukat. Juhannusruusu on kyllä yksi lempikasveistani. Juhannusruusu on niin helppo hoitoinenkin, että senkin puolesta pidän siitä. Vähän on päässyt villiintymään tämä meidän ruusu. Se kasvaa talon kulmalla ja huomasin, että talon alta lautojen välistä tulee lehtiä. Muutama kukkakin näkyy siellä. Jäin miettimään, että pitäisiköhän sille tehdä jotain. Samoin nurmikolla näkyy siellä täällä ruusun alkuja, mutta ne ovat aina hävinneet nurmikon leikkuun yhteydessä. Tykkään kävellä paljain varpain mökillä ja ruusun piikkien päälle ei välttämättä olisi kiva astua.
Lähetä kommentti
Lue lisää

Ulkomailla

Olin viikon matkalla Italiassa, Ischialla. Ihan kateellisena katselin heidän paikallisia puutarhoja jotka kukoistivat. Minulla kun on tuo oma pieni kuiva maaplänttini, joka tuntuu niin kitukasvuiselta etenkin nyt kun on nähnyt italialaisia puutarhoja. Oma palstani oli viikon miehen hoiteissa ja pelkäsin mitenkä käy. Mutta eipä hän ainakaan ihan kaikkea ollut onnistunut tappamaan, kuten pelkäsin. Muutamat härkäpavut jo keräsinkin. Ne ovat todella etuajassa. Meidän naapuripalstalla härkäpavut näyttivät vasta kukkivan. Rikkaruohoja oli kertynyt taas viikon aikana ihan hirmuinen määrä. En edes saanut tänään kaikkia rikkaruohoja pois. Täytyy mennä huomenna uudelleen hommiin.
Lähetä kommentti
Lue lisää